Heytshala

Heytshala

„Heytshala“ pochádza z pasienkov pri jazere Weiden am See a je zrodené z odrody 8-ročného viniča Frankovky modrej, Svätovavrinecké a Zweigelt (pomer 40-40-20%) na štrkovej pôde s ílovitým podložím. Ako sama hovorí: Moje intenzívne chute musíš precítiť každým vnemom! Keď ma ochutnáš, prvé čo vysloviš je Och-och ;).

Intenzívna vôňa čiernych bobulí hrozna a jemný dymový nádych bylín vám opantá zmysly. Na podnebí je elegantné a chladné s výnimočne jemnou štruktúrou. 

• Ručné zbery v septembri 2018,
• fermentácia v oceľovej nádrži,
• ručná cirkulácia muštu,
• macerácia po dobu 30 dní,
• biologická degradácia kyseliny a expanzia vo veľkých drevených sudoch,
• minimálne pridanie síry

Ilustrácie na etikete pochádzajú od rakúskeho ilustrátora Karin Weinhandl. Víno bez histamínu.